النظام الغذائي الخاص للقولون العصبي او القولون الالتهابي

 

النظام الغذائي الخاص للقولون العصبي او القولون الالتهابي

متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة القولون الالتهابي ، هي اضطراب في الجهاز الهضمي يتميز بألم في البطن وعدم الراحة.

النظام الغذائي للقولون العصبي أو القولون العصبي


تهدف حمية القولون العصبي إلى تقليل التحفيز المفرط والانتفاخ المفرط للأمعاء ، وهو أمر مزعج للغاية بشكل يومي. من خلال تجنب الأطعمة التي تهيج الأمعاء ودمج الأطعمة الصحيحة ، يساعد هذا النظام الغذائي في تخفيف الأعراض مثل الغازات والانتفاخ وآلام البطن.

النقاط الخمس الأساسية لحمية القولون العصبي:

  • اختيار المصادر الصحيحة للألياف
  • شرب الكثير من الماء
  • قلل من الأطعمة المخمرة التي تهيج الأمعاء
  • تحقق من قدرتك على تحمل اللاكتوز والفركتوز
  • وجبات مقسمة

فوائد حمية القولون العصبي

يجب اتباع حمية الأمعاء المتهيجة على مدى فترة قصيرة تبلغ حوالي شهر واحد ، فهي تساعد على استعادة توازن الأمعاء.

بعد ذلك ، أثناء إعادة الدمج التدريجي للأطعمة الموضوعة جانباً ، فإنه يجعل من الممكن أيضًا تحديد الأطعمة المسؤولة عن الانزعاج الهضمي.

عادة ما يكون اتباع هذا النظام الغذائي لمدة شهر واحد كافيًا لزيادة تحمل بعض الأطعمة.

متلازمة القولون العصبي والنظام الغذائي: التوصيات

تهدف التوصيات الغذائية التالية إلى إراحة الأمعاء وتجنب التورم ، وهو أمر مزعج للغاية بشكل يومي.

ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه في حالة القولون العصبي؟

في حالة الإصابة بمتلازمة القولون العصبي ، فإن النظام الغذائي المناسب يكون غنيًا بالألياف غير الضارة بالجهاز الهضمي. كما يوصى باتخاذ بعض الإجراءات الصحية والتغذية لتسهيل عمل الأمعاء وتقليل الانزعاج الهضمي. فيما يلي بعض النصائح الغذائية التي يمكن تطبيقها في حالة القولون العصبي.

تعزيز الألياف القابلة للذوبان

يعد نقص الألياف الغذائية شائعًا جدًا في النظام الغذائي الحديث. ومع ذلك ، فإن تناول الألياف القابلة للذوبان ضروري لتوفير الراحة لأولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. تتحول الألياف القابلة للذوبان إلى مادة هلامية أثناء الهضم ، مما يجعلها لطيفة بشكل خاص على الأمعاء. أنها تضمن الحركة الطبيعية للجهاز الهضمي دون تحفيز الكثير من العبور. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحويلها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة والتي تحفز إعادة امتصاص الماء والصوديوم في القولون وبالتالي تمنع البراز الرخو. من المهم جدًا تناوله مع كل وجبة بالإضافة إلى الترطيب الكافي.

بعض الأطعمة التي تعتبر مصادر للألياف القابلة للذوبان:

  • النخالة ودقيق الشوفان
  • شعير
  • الحنطة السوداء
  • تفاح مقشر
  • بطاطس بدون قشر

شرب الكثير من الماء

ينصح بشرب 1.5 إلى 2 لتر من الماء كل يوم وخاصة في حالات القولون العصبي. يجب أن تشرب طوال اليوم ، وتجنب الماء المثلج وعدم تناول أكثر من كوب واحد في كل مرة. هذا يمنع انتفاخ البطن المؤلم للغاية لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

وجبات مقسمة

يساعد تناول الطعام بانتظام على تجنب الرغبة الشديدة التي تؤدي غالبًا إلى تناول أي شيء بسرعة كبيرة وبكميات كبيرة. في حالة متلازمة القولون العصبي ، يوصى بتناول 3 وجبات رئيسية ووجبة أو وجبتين خفيفتين. يساعد تقسيم الوجبات أيضًا على تجنب زيادة الحمل على الجهاز الهضمي. تذكر أن انتفاخ الأمعاء يكون سيئًا للغاية في حالات القولون العصبي.

استهلك الخضار المطبوخة

غالبًا ما تكون الخضروات النيئة مزعجة للأمعاء. لذلك يوصى بتناول خضروات منخفضة التهيج ومطبوخة: الجزر والكوسا والكوسة والبطاطا الحلوة. نظرًا لمحتواها المنخفض من الألياف غير القابلة للذوبان ، فإن هذه الخضروات لطيفة نسبيًا على القناة الهضمية.

من ناحية الفاكهة ، التفاح مثير للاهتمام لأنه يحتوي على البكتين (الألياف القابلة للذوبان) ولكن يجب تناوله مقشرًا. تتركز الألياف الأخرى غير القابلة للذوبان في جلده.

دمج السيليوم

إذا لم تكن التوصيات السابقة كافية لتخفيف الأعراض ، فمن الممكن إدخال السيليوم في النظام الغذائي. يساعد Psylium على زيادة تناول الألياف القابلة للذوبان. يوصى بالبدء بملعقة واحدة ، ثم زيادتها تدريجياً إلى ملعقتين إذا كان التحمل جيداً. يجب أن يكون تناول السيليوم مصحوبًا بالماء. في حالة الإسهال ، يجب تقليل كمية الماء المضافة قليلاً.

الأطعمة الأخرى الموصى بها:

  • منتجات الصويا (الحليب والقشدة والزبادي)
  • الأرز والدخن والكينوا
  • الفواكه الحمراء والباشن فروت حسب التسامح
  • بيضة
  • التوفو
  • الفول السوداني وزبدة اللوز
  • شاي الأعشاب الحلو (البابونج والزنجبيل والنعناع والشمر)

القولون العصبي ، الأطعمة التي يجب تجنبها

إذا كنت تعاني من القولون العصبي ، فيجب تجنب بعض الأطعمة. يوصى بعدم تناول الأطعمة التي يمكن أن تجعل عمل الأمعاء صعبًا. لذلك ، إليك بعض النصائح.

قلل من الألياف غير القابلة للذوبان

منذ فترة طويلة يوصى بزيادة تناول الألياف غير القابلة للذوبان لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات منذ ذلك الحين أنها تميل إلى جعل الأعراض أسوأ. الألياف غير القابلة للذوبان مزعجة وتؤدي إلى تفاقم الإسهال. ولا سيما من القمح الكامل. لن يتم إعادة دمج القمح الكامل إلا في جرعات صغيرة بعد شهر ، والاستهلاك المعتدل طويل الأجل بشكل عام جيد التحمل.

كاموت ، على الرغم من محتواه من الألياف غير القابلة للذوبان فهو أفضل بكثير من القمح. يمكن أن تكون المنتجات القائمة على Kamut بديلاً مثيرًا للاهتمام: الخبز والدقيق والمعجنات وما إلى ذلك.

الأطعمة التي تحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان للحد من:

  • القمح الكامل ونخالة القمح ومنتجاته
  • تهجئة
  • بازلاء ، ملفوف وبروكلي
  • فواكه جافة
  • بذر الكتان


تقليل الدهون

تتطلب الدهون عملية هضم كبيرة ، فهي تحفز رد الفعل "المعدي المغص" للأمعاء. نظرًا لأن حركات الأمعاء مؤلمة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، فمن الأفضل تقليل تناول الدهون.

يوصى ، على سبيل المثال ، بتفضيل قطع اللحم الخالية من الدهون والأسماك الخالية من الدهون وتجنب الأطعمة المقلية والبقسماط والأطباق الغنية بالصلصة أو الكريمة. وبالمثل ، من الأفضل تجنب المعجنات والمعجنات وملفات تعريف الارتباط الدهنية الأخرى. على العكس من ذلك ، نحن نفضل الكعك المكون من النخالة واستخدام الزيت النباتي بجرعات صغيرة.

تجنب الأطعمة المخمرة

بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل السكريات المتعددة والسكريات القليلة تعزز أعراض القولون العصبي. هذا بسبب تخمر الكربوهيدرات الناتج عن هضمها والتي لا يتم امتصاصها أو تكسيرها. في الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي ، يكون الشعور بالانتفاخ البطني الناجم عن التخمر أقوى بكثير. هذه الحساسية المفرطة تجعل عملية الهضم مؤلمة.

لذلك يوصى بتجنب الأطعمة من عائلة الملفوف أو البقوليات التي تتخمر كثيرًا. ومع ذلك ، من المهم إعادة تقديمها تدريجياً بعد شهر واحد بسبب خصائصها الصحية العديدة.

عموما منتجات التوفو والصويا جيدة التحمل ، على الرغم من أنها مصنوعة من البقوليات.

احترس من الأطعمة التي تهيج الأمعاء

يمكن لبعض الأطعمة النيئة أو الحمضية أو الحارة أن تهيج الأمعاء ، خاصة إذا تم تناولها على معدة فارغة.

عند الحديث عن الخضار النيئة ، على الرغم من أنها لا تسبب متلازمة القولون العصبي ، فإنها يمكن أن تؤدي إلى النوبات. لذلك من الضروري تناول السلطات والخضروات النيئة ضمن وجبة كاملة وبكميات معتدلة. غالبًا ما تساعد إضافة النشا إليها على زيادة التسامح.

الأطعمة المزعجة التي يجب تجنبها:

  • الخضار النيئة
  • المكسرات والبذور
  • فواكه حامضة
  • القهوة والشاي والكحول
  • عصير الحمضيات
  • بهارات

احذر من اللاكتوز والفركتوز

يبدو أن نسبة معينة من الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي يعانون أيضًا من عدم تحمل الفركتوز والسوربيتول واللاكتوز والفركتانز. يوصى بإجراء اختبار عدم تحمل هذه المواد في حالة القولون العصبي. يمكن الوصول إلى هذه الاختبارات بسهولة وقياس كمية الهيدروجين المنبعثة بعد تناول 50 جرامًا من اللاكتوز. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، فإن جرعة 12 جم من اللاكتوز يوميًا جيدة التحمل بشكل عام. إذا كنت تعتقد أنك لا تتحمل اللاكتوز ، تحدث إلى طبيبك أو قم بإجراء اختبار قبل أي استبعاد.

كما يعتبر أن ثلث الأشخاص المصابين بالقولون العصبي يعانون من عدم تحمل الفركتوز. في هذه الحالة من الضروري استشارة اختصاصي تغذية لمعرفة النظام الغذائي المناسب بالتفصيل.

بعض الأطعمة التي يجب تجنبها في حالة عدم تحمل اللاكتوز والفركتوز:

  • منتجات الحليب (الزبادي والقشدة والزبدة والجبن)
  • الفواكه الغنية بالفركتوز: التفاح ، الكمثرى ، البطيخ ، المانجو ، العنب ، الكرز ، إلخ.
  • فواكه جافة
  • جوز الهند
  • عصير الفاكهة المركز
  • شراب الذرة

أطعمة أخرى غير موصى بها:

  • رقائق الذرة من نوع الحبوب
  • الخبز المصنوع من حبوب
  • بصلة
  • خيار
  • اللحوم الباردة
  • شكلاطة سوداء
  • مشروبات غازية

فيما يلي جدول موجز للأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها في حالة متلازمة القولون العصبي:

فئات الطعام   الأطعمة المفضلة   الأطعمة التي يجب  تجنبها

الخبز والحبوب

 الأطعمة المفضلة

  • الخبز والطحين وحبوب نخالة الشوفان
  • الخبز والدقيق والقشدة وحبوب الشعير
  • الكينوا
  • الحنطة السوداء
 الأطعمة التي يجب  تجنبها
  • كل الدقيق
  • نخالة القمح  والحبوب
  • معكرونة القمح الكامل والدقيق
  • خبز الحبوب
  • البرغل

خضروات

 الأطعمة المفضلة

  • الخضار المطبوخة
  • خضروات غنية بالألياف القابلة للذوبان: الجزر ، الكوسة ، الكوسة ، البنجر ، السبانخ ، الفلفل ، الكرفس ، الخس ، البطاطس ، البطاطا الحلوة ، الفاصوليا الخضراء ، إلخ.
 الأطعمة التي يجب  تجنبها
  • الخضار النيئة
  • سلطات الخضار
  • خضروات من عائلة الكرنب: البروكلي ، القرنبيط ، الكرنب الصيني ، اللفت ، البصل ، إلخ.
  • خضروات غنية بالألياف غير القابلة للذوبان: البازلاء والذرة والخيار والفجل وغيرها.

الفاكهة

 الأطعمة المفضلة

  • الفواكه الحمراء
  • الحمضيات 
  • موز
  • نيكتاغين
 الأطعمة التي يجب  تجنبها
  • الفواكه الغنية بالفركتوز إذا كانت لا تتحمل: البطيخ ، الكمثرى ، الجوافة ، العنب ، الكرز ، الليتشي ، المانجو ، إلخ.
  • فواكه جافة
  • عصير الفاكهة المركز
  • شراب الذرة والفركتوز والجلوكوز
  • عسل
  • الصلصات الحلوة والمالحة

اللحوم والأسماك وبدائلها

 الأطعمة المفضلة

  • اللحوم الخالية من الدهن
  • دواجن منزوعة الجلد
  • سمكة بيضاء
  • فواكه البحر
  • بيض
  • بروتين التوفو والصويا
  • مهروس البذور الزيتية (لوز ، سمسم ، فول سوداني)
 الأطعمة التي يجب  تجنبها
  • اللحوم الدهنية
  • لحم بالصلصة
  • اللحوم والأسماك المدخنة
  • الخبز والبطاطا المقلية
  • اضافات للطعام تجعله شهيا
  • الدواجن مع الجلد

الحليب ومنتجات الألبان وبدائلها

 الأطعمة المفضلة

  • حليب قليل اللاكتوز
  • جبنة قاسية
  • حليب الصويا أو الأرز أو اللوز أو جوز الهند
  • زبادي الصويا
  • أجبان نباتية
 الأطعمة التي يجب  تجنبها
  • حليب البقر والماعز (حسب التحمل)
  • حليب مكثف ومسحوق
  • المشروبات التي تحتوي على الحليب (القهوة والشوكولاته)
  • زبادي الحليب الكلاسيكي
  • مثلجات
  • صلصة الكريمة والكريمة
  • جبنة ناعمة

آخر

 الأطعمة المفضلة

  • أعشاب رقيقة
  • شاي الاعشاب الحلو: النعناع والشمر والبابونج والزنجبيل
  • ماء
 الأطعمة التي يجب  تجنبها
  • فلفل
  • البهارات الحارة: الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، الكاري ، الخردل ، الكمون ، إلخ.
  • كحول
  • القهوة والشاي
  • المشروبات الغازية والصودا

نصائح عملية لتجنب الأطعمة التي تهيج الأمعاء بشكل يومي

  • خذ الوقت الكافي لمضغ الطعام جيداً: فهذا يسهل عمل الهضم للأمعاء
  • تناول الطعام في بيئة هادئة ، دون التعرض للتوتر. القناة الهضمية هي دماغنا الثاني: الإجهاد يمكن أن يجعل عملية الهضم صعبة للغاية
  • تجنب الأطعمة المجمدة التي تسبب تقلصات وتشنجات
  • تجنب أي شيء يمكن أن يسبب الغازات: الشرب من خلال القش ، والأكل بسرعة ، ومضغ العلكة ، وشرب المشروبات الغازية وغيرها.
  • اشرب الكثير من الماء طوال اليوم: بين 1.5 لتر و 2 لتر
  • استخدم قدور غير لاصقة ويفضل التبخير لتجنب إضافة الدهون
  • أضف نخالة الشوفان إلى أطباقك (كومبوت ، شوربات ، سلطات ، زبادي) لزيادة كمية الألياف القابلة للذوبان.

تهيج الأمعاء والنظام الغذائي: أفكار وصفة

قائمة طعام تتكيف مع النظام الغذائي الخاص بالقولون العصبي

صباح إفطار "هاليفاكس" (خبز ، زبدة الفول السوداني ، موز ، حبوب ، حليب)
منتصف النهار اسكالوب مقلي بالسبانخ ، شريحتان من الخبز (الجاودار) ، شرائح البرتقال
وجبة خفيفة   زبادي
مساء دجاج مابل وبطاطا حلوة ، فلفل مشوي ، كينوا على البخار وكريمة كراميل



نظام  FODMAPs
 

في السنوات الأخيرة ، يبدو أن نظام FODMAP الغذائي ، الذي طورته أخصائية التغذية الأسترالية سو شيبرد ، يعطي نتائج مهمة وإيجابية كما يتضح من الدراسات السريرية.

في الواقع ، فإن هذا النظام الغذائي سيوفر الراحة من متلازمة القولون العصبي في حوالي 75٪ من الحالات. الهدف من نظام FODMAP الغذائي هو الحد من السكريات القابلة للتخمير. عندما تخمرها البكتيريا في القولون ، تسبب هذه السكريات أعراضًا مزعجة مميزة جدًا لمتلازمة القولون العصبي: الانتفاخ والغازات وآلام البطن وما إلى ذلك.

ماذا يعني فودماب؟

  • F = قابل للتخمير (يتخمر بسرعة بواسطة البكتيريا في القولون)
  • O = قليل السكريات (فروكتان و GOS)
  • D = السكريات دي
  • م = السكريات الأحادية
  • أ = و (و)
  • P = البوليولات (سوربيتول ، مانيتول ، إكسيليتول ومالتيتول)

اعثر على جميع التفاصيل الخاصة بنظام FODMAP الغذائي في ورقة النظام الغذائي Low FODMAP

إرسال تعليق

أحدث أقدم

إعلان أدسنس أول الموضوع

إعلان أدسنس أخر الموضوع