نظام غذائي خاص للارتجاع المعدي المريئي أو مرض الجزر المعدي المريئي

 

نظام غذائي خاص للارتجاع المعدي المريئي أو مرض الجزر المعدي المريئي

يشير مرض الارتجاع المعدي المريئي أو ارتجاع المريء إلى صعود جزء من محتويات المعدة إلى المريء. بسبب حموضة العصارة المعدية فإنها تسبب التهاب المريء وأعراض مزعجة مثل الحرق والغثيان وآلام البطن وغيرها. يهدف النظام الغذائي للارتجاع المعدي المريئي إلى مواجهة ارتداد الحمض إلى المريء وتخفيف الأعراض عن طريق تجنب الأطعمة المهيجة والأطعمة الدهنية والكحول وغيرها.

نظام غذائي خاص للارتجاع المعدي المريئي أو مرض الجزر المعدي المريئي


النقاط الأساسية للنظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي:

  • فضل الأطعمة قليلة الدسم
  • مارس النشاط البدني بانتظام
  • انقسام التغذية
  • تجنب الكحوليات والأطعمة المهيجة
  • اعتماد ردود الفعل الصحيحة حتى لا تعزز الارتجاع (المواقف والعادات وما إلى ذلك)

فوائد النظام الغذائي للارتجاع المعدي المريئي

النظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي له فوائد عديدة ، فهو يسمح بما يلي:

  • تقليل التهابات وتهيج المريء
  • تقليل الألم والوقاية منه
  • الوصول إلى وزن صحي والمحافظة عليه
  • تجنب الأطعمة المهيجة التي يمكن أن تسبب الألم
  • الترويج للأطعمة التي تحمي الغشاء المخاطي في المعدة

تم إصدار العديد من التوصيات والاقتراحات الغذائية في السنوات الأخيرة لمواجهة مرض الجزر المعدي المريئي. على الرغم من أن النظام الغذائي وحده لا يكفي في كثير من الأحيان لحل المشكلة ، إلا أنه يمكن أن يساعد. من بين الاقتراحات ، يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف وقليل الدهون والمشاركة في النشاط البدني المنتظم هو الأكثر أهمية. خلاف ذلك ، يجب عليك تكييف التوصيات التالية على أساس كل حالة على حدة ، واختبار التغييرات ومعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن أم لا.

يساعد النظام الغذائي المضاد لارتجاع المريء أيضًا على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه

التوصية الرئيسية للحد من الارتجاع المعدي المريئي هي إنقاص الوزن عند الضرورة ، أي في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. تلعب السمنة في منطقة البطن دورًا رئيسيًا في تفاقم أعراض ارتجاع المريء. يجب أن يساعد فقدان الوزن الذي يتحقق من خلال النظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي في تخفيف هذه الأعراض بشكل فعال.

يُشار أيضًا إلى نظام ارتجاع المريء للأشخاص الذين يعانون من فتق الحجاب الحاجز. تتميز هذه الحالة بانزلاق الجزء العلوي من المعدة خارج تجويف البطن. عادة ما يتسبب فتق الحجاب الحاجز في ظهور أعراض مشابهة يتم تخفيفها من خلال اتباع نظام غذائي مضاد لارتجاع المريء.

مرض الجزر المعدي المريئي والنظام الغذائي: توصياتي

يمكن لمرض الجزر المعدي المريئي أن يجعل تناول الطعام صعبًا ومؤلماً. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي يهدف إلى تجنب الأطعمة المهيجة التي تميل إلى تفاقم الأعراض. من ناحية أخرى ، يمكن للنظام الغذائي الغني بالمغذيات الدقيقة والأطعمة المختارة جيدًا والألياف أن يجعل الحياة أكثر راحة.

ما الأطعمة لمحاربة الجزر المعدي المريئي؟

لمحاربة الارتجاع المعدي المريئي ، يوصى بالترويج للأطعمة سهلة الهضم والتي تحمي الجهاز الهضمي. هذا هو الحال بالنسبة للأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان والبروتينات الخالية من الدهون وأوميغا 3 التي يجب تضمينها في النظام الغذائي لارتجاع المريء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمنع النشاط البدني المنتظم والنظام الغذائي الجزئي الانزعاج المرتبط بارتجاع المريء.

نظام غذائي منخفض الدهون

يرتبط النظام الغذائي الغني بالدهون بزيادة مخاطر الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي. تؤثر الدهون على توتر العضلة العاصرة للمريء بسبب طول عملية الهضم التي تستغرقها والوقت الذي تقضيه في المعدة. يجب أن تستهلك أقل من 45 جرام في اليوم.

مصادر البروتين الخالية من الدهون

لضمان نظام غذائي متوازن ، من الضروري التركيز على مصادر البروتين الخالية من الدهون. وهي تحفز الأطعمة الغنية بالبروتين على إفراز هرمون الجاسترين ، وهو هرمون يعزز توتر العضلة العاصرة للمريء.

فيما يلي قائمة بالأطعمة المناسبة لنظام غذائي خاص:

  • دواجن منزوعة الجلد
  • سمك
  • فواكه البحر
  • الحليب ومنتجات الألبان منزوعة الدسم
  • حليب نباتي
  • الجبن قليل الدهن
  • البقوليات
  • التوفو
  • لعبه
  • قطع اللحم الخالية من الدهون (مشوية ، لحم المتن ، إلخ)

ألياف

لمنع الإمساك والانتفاخ المرتبطين بضغط البطن ، يجب أن تستهلك 30 جرامًا على الأقل من الألياف الغذائية يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء موزعة جيدًا على مدار اليوم ويفضل أن يكون ذلك بين الوجبات.

فيما يلي قائمة بالأطعمة الغنية بالألياف لمحاربة الارتجاع المعدي المريئي:

فئات الطعامأجزاءكمية الألياف لكل وجبة (بالجرام)
خضروات100 جرام2
البقوليات1/2 كوب8
الخبز والحبوب الكاملة1 شريحة خبز
30
جرام حبوب 100 جرام مكرونة
2 إلى 3
الفواكه والبذور الزيتية1 فاكهة
1 حفنة من المكسرات
3


أوميغا 3

لتجنب نقص أوميغا 3 ، تأكد من استهلاك كمية كافية من الزيوت النباتية وزيوت البذور الزيتية كل يوم. يمكن أن تغطي حصتان من الأسماك الدهنية أسبوعيًا احتياجات أوميغا 3. أوميغا 3 هي مضادات للالتهابات ويمكن أن تحمي بطانة المعدة والمريء من التهيج.

كجزء من النظام الغذائي المضاد للارتجاع المعدي المريئي ، تأكد من تضمين الأطعمة التالية:

  • زيت السلجم
  • زيت بذر الكتان
  • زيت الزيتون
  • زيت الجوز
  • المكسرات واللوز
  • بذور الكتان والشيا
  • الماكريل والسلمون والسلمون المرقط والرنجة والسردين
  • محامي

وجبات خفيفة

حقيقة تقسيم الطعام لا تسمح لك بالحمل الزائد على المعدة في وقت الوجبات. من خلال تناول ثلاث وجبات صغيرة بالإضافة إلى وجبة أو وجبتين خفيفتين يوميًا ، قد تلاحظ انخفاضًا في مرض الجزر المعدي المريئي. تأكد دائمًا من تضمين مصدر للألياف ومصدر للبروتينات الخالية من الدهون في وجباتك الخفيفة.

على سبيل المثال ، كجزء من النظام الغذائي لارتجاع المريء ، إليك بعض الأمثلة على الوجبات الخفيفة:

  • زبادي أو جبن + فواكه
  • وعاء واحد من حليب البقر أو الصويا + فاكهة
  • حفنة من البذور الزيتية + كومبوت
  • شريحة خبز القمح الكامل + جبن
  • 30 جرام حبوب كاملة في الحليب
  • خضروات نيئة + حمص
  • نظام غذائي خاص للارتجاع المعدي المريئي أو مرض الجزر المعدي المريئي


الأطعمة الأخرى الموصى بها:

  • مضادات الأكسدة
  • السكريات الطبيعية
  • المنتجات منخفضة السكر
  • النشاط البدني

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها في حالة الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي ؟

يجب تجنب بعض الأطعمة في حالة مرض الجزر المعدي المريئي. إما لأنها مزعجة ، أو لأنها تعزز زيادة الوزن وضغط البطن. هذا هو الحال مع الأطعمة الدهنية والمكررة والكحول أو حتى بعض المشروبات. يمكن أن يساعد تقليل تناولهم في تقليل أعراض ارتجاع المريء.

الأطعمة المهيجة

كجزء من النظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي ، يجب تجنب بعض الأطعمة. يمكنهم بالفعل تفاقم أعراض مرض الجزر المعدي المريئي مثل الحرق أو الألم عن طريق زيادة الالتهاب. لمنع تهيج بطانة المريء والحفاظ عليها من العصارات الحمضية العدوانية ، يجب تجنب الأطعمة المهيجة.

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي:

  • قهوة منزوعة الكافيين حتى
  • شاي
  • مشروبات غازية
  • شوكولاتة
  • كحول
  • طماطم
  • عصائر الحمضيات والحمضيات
  • بهارات
  • منتجات النعناع

استبدل هذه المنتجات بشاي الأعشاب أو الماء العادي أو الأعشاب الدقيقة أو حتى الفواكه التي يمكن تحملها بشكل أفضل. تذكر أن تستهلك ما يكفي من الفواكه والخضروات الأخرى الغنية بفيتامين ج مثل الكيوي والفلفل والسبانخ والبطيخ والملفوف ، إلخ. يمكن أيضًا التفكير في تناول مكملات فيتامين ج إذا لم يتم التسامح مع ثمار الحمضيات على الإطلاق.

الدهون المتحولة والمشبعة

يوضح الجدول التالي محتوى الدهون في بعض الأطعمة الشائعة ، فمن السهل جدًا استهلاك أكثر من 45 جرامًا في اليوم إذا لم تكن حريصًا. ومع ذلك ، فإن 45 جرام هو الحد الذي لا ينبغي تجاوزه في ظل النظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي

طعامكميةمحتوى الدهون (بالجرام)
لحم بقري مطبوخ100 جرام15
أضلاع خنزير100 جرام28
شرائح لحم الضأن100 جرام28
دجاج مشوي بالجلد100 جرام10
جبنة الشيدر30 جرام10
حليب دسم250 مل9
الزبدة والزيوت10 جرام10
مثقبة1 ملعقة كبيرة7
محامي1/215
كامل الدسم2 ملعقة كبيرة10
زيتون أسود10 وحدات7
مايونيز1 ملعقة كبيرة10
زبدة الفول السوداني1 ملعقة كبيرة8
البذور الزيتية1 مقبض10
هلالية بالزبدةوحدة 112
بطاطس مقلية1 بطاطس وسط20
الشوكولاته الداكنة (70٪)30 جرام12
شوكولاتة الحليب1 درجة (50 جم)9
بيض2 وحدة10
بيتزاجزء واحد10
 

منتجات مكررة

من أجل استهلاك المزيد من الألياف الغذائية ، يجب تجنب المنتجات المكررة. في الواقع ، فهي توفر أليافًا أقل بكثير ولكنها توفر أيضًا عناصر غذائية

للقيام بالاختيارات الصحيحة ، إليك بعض النصائح:

  • استبدل المنتجات المكررة بالخبز والأطعمة النشوية الكاملة
  • تستهلك الفاكهة كاملة وليس في شكل عصير
  • اختر الحبوب المدعمة بالألياف الغذائية
  • أضف نخالة القمح إلى أطباقك وحلوياتك
  • اختر المنتجات التي تحتوي على 2 جم على الأقل من الألياف لكل وجبة
  • للحصول على أفضل مصادر الألياف ، راجع صفحة تصنيفات العناصر الغذائية الخاصة بالألياف الغذائية

الأطعمة المخمرة

يمكن أن يحدث الانتفاخ بسبب التخمر المفرط في الأمعاء. أنها تزيد من سوء مرض الجزر المعدي المريئي عن طريق زيادة الضغط في البطن. ينتج التخمر عن طريق أنواع معينة مما يسمى بالكربوهيدرات القابلة للتخمير: الألياف القابلة للذوبان ، السوربيتول ، الفركتوز ، إلخ.

فيما يلي جدول الأطعمة التي يجب تجنبها وتفضيلها في حالة الارتجاع المعدي المريئي:

الأطعمة المخمرة لتجنبالأطعمة منخفضة التخمير لصالحها
منتجات نخالة الشوفان: النخالة والخبز والحبوب والدقيق
الشعير
سيلليوم
الخضروات الملفوف: البروكلي ، القرنبيط ، براعم بروكسل ، إلخ.
الثوم ، البصل ، اللفت ، الكراث ،
البقوليات
، التفاح ، الكمثرى ، البطيخ ، الكرز ، العنب
الفواكه المجففة
القمح الكامل والمنتجات المشتقة: الخبز والمعكرونة والدقيق والنخالة ، إلخ.
الذرة والأرز والشعير، وردت والدخن والكينوا، كاموت
الخس والسبانخ والباذنجان والكرفس والجزر والقرع والكوسا، والفاصوليا الخضراء
الأفوكادو
البذور الزيتية
الأحمر الفواكه والأناناس والموز والمشمش والخوخ والكيوي
 

أطعمة أخرى غير موصى بها:

  • الأطعمة الحمضية
  • حمضيات
  • حساء على العشاء
  • مياه غازية
  • منتجات حلوة
  • منتجات صناعية
  • نمط حياة مستقر

نصائح عملية يومية لاتباع حمية الارتجاع المعدي المريئي

  • تجنب الانحناء بعد الوجبات
  • قم بالأنشطة بعد الوجبات ولكن بكثافة منخفضة
  • تناول العشاء قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل
  • النوم مع رفع الصدر قليلاً باستخدام وسادة
  • لا ترتدي ملابس ضيقة جدًا وتضغط على الخصر
  • تناول وجبات أصغر وأضف وجبات خفيفة لتجنب الكثير من الطعام في المعدة مما يؤدي إلى ارتجاع المريء
  • كل واشرب ببطء
  • تجنب أي شيء يسبب الغازات: الشرب من خلال قشة ، مضغ العلكة ، شرب الصودا ، إلخ.
  • اشرب أكثر بين الوجبات
  • اصنع وجبات خفيفة تعتمد على البروتينات الخالية من الدهون: الجبن ، الزبادي ، حليب الصويا ، البيض ، إلخ.
  • مارس النشاط البدني المنتظم والمتوسط

النظام الغذائي الخاص بالارتجاع المعدي المريئي: أفكار للوصفات

قائمة طعام تتكيف مع حمية الارتجاع المعدي المريئي الخاصة

صباحإفطار "ألاسكا" (الخوخ أو المشمش ، خبز القمح الكامل ، زبدة الفول السوداني ، الحليب)
وجبة خفيفةفراولة
منتصف النهارستيك سلمون بالعسل ، كينوا ، هليون مشوي و موز
وجبة خفيفةالزبادي والتوت
مساءشوربة الجرجير ، شريحة خبز مقرمش ، أسياخ دجاج ياباني مشوي ، أرز بني مسلوق ، فاصوليا خضراء بالطرخون

 

للمضي قدماً: الارتجاع المعدي المريئي أم التهاب المريء اليوزيني؟

في بعض الأشخاص ، يمكن الخلط بين مرض الجزر المعدي المريئي ومرض آخر: التهاب المريء اليوزيني. لذلك فإن العلاجات الدوائية والتوصيات الغذائية ليست هي نفسها. لسبب وجيه ، يحدث التهاب المريء اليوزيني بشكل عام بسبب الحساسية الغذائية. في هذه الحالة ، يمكن أن تحدد اختبارات الحساسية قائمة الأطعمة المعنية. غالبًا ما يكون الحليب وفول الصويا والبيض أو حتى القمح.

للتعرف على التغييرات في السلوك وعادات الأكل التي يجب اتباعها من أجل إنقاص الوزن ، راجع صحائف الوقائع: مشاكل الوزن - السمنة وزيادة الوزن: تبني عادات نمط حياة جديدة وتوصيات وقوائم غذائية لفقدان الوزن.

إرسال تعليق

أحدث أقدم

إعلان أدسنس أول الموضوع

إعلان أدسنس أخر الموضوع