نظام غذائي خاص لحساسية الفول السوداني

 

نظام غذائي خاص لحساسية الفول السوداني

الفول السوداني هو ثاني أهم مسببات الحساسية في فرنسا وهو واحد من 14 مسببات الحساسية ذات الأولوية في أوروبا. تصيب حساسية الفول السوداني حوالي 1٪ من الأطفال و 0.5٪ من البالغين. مثل أي حساسية ، يجب أن تؤخذ على محمل الجد لأن تناول الفول السوداني ، حتى بكميات ضئيلة ، يمكن أن يسبب صدمة الحساسية ويؤدي إلى الموت. يهدف النظام الغذائي الخاص بحساسية الفول السوداني إلى تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني بشكل صارم ، حتى بكميات ضئيلة.



النقاط الأساسية للنظام الغذائي الخاص بحساسية الفول السوداني:

  • تجنب منتجات الفول السوداني
  • تعرف على كيفية التعرف على الأطعمة التي تحتوي على آثار من الفول السوداني
  • اقرأ ملصقات التغذية بعناية
  • احرص دائمًا على توفير حاقن الأدرينالين التلقائي
  • الحفاظ على نظام غذائي متنوع ومتوازن

فوائد النظام الغذائي بدون الأطعمة المحتوية على الفول السوداني

في حالة الحساسية من الفول السوداني ، من الضروري اتباع نظام غذائي بدون أطعمة تحتوي على الفول السوداني. يسمح بما يلي:
  • تجنب صدمة الحساسية والمخاطر الحيوية التي تمثلها
  • حظر جميع الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني
  • تعرف على كيفية التعرف على أي آثار للفول السوداني في المنتجات الغذائية
  • تعلم قراءة الملصقات الغذائية بشكل صحيح
  • الحفاظ على المدخول الغذائي الأمثل على الرغم من عدم وجود الفول السوداني في النظام الغذائي

هل يمكن أن تؤدي حساسية الفول السوداني إلى نقص التغذية؟

على الرغم من أن الفول السوداني مصدر للبروتين والدهون الأحادية غير المشبعة والألياف وفيتامين E والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والمنغنيز وفيتامين B3 ، إلا أن إزالتها من النظام الغذائي لسبب وجيه لا يمكن أن تسبب الحساسية نظريًا نقصًا في التغذية. تحتاج فقط إلى استهلاك العديد من المصادر المحتملة الأخرى لهذه العناصر الغذائية.

التوصيات الغذائية لحساسية الفول السوداني

في هذه الورقة ، سوف تجد نصائح غذائية يجب اتباعها في حالة الإصابة بحساسية الفول السوداني. تمثل هذه الحساسية خطرًا حيويًا على الفرد في حالة تناول الفول السوداني. لذلك من الضروري تعلم فك رموز الملصقات الغذائية ومعرفة كيفية التعرف على المنتج الذي يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي.

النظام الغذائي الموصى به في حالة الحساسية من الفول السوداني

في حالة الإصابة بحساسية الفول السوداني ، نوصي باتباع نظام غذائي صحي ومتنوع ومتنوع. ومع ذلك ، يجب أن يكون المرء حذرًا للغاية مع ملصقات الطعام ومعرفة كيفية التعرف على المصادر المحتملة للفول السوداني. نظرًا لأن خطر انتقال التلوث ليس ضئيلًا ، فمن المستحسن في جميع الحالات أن يكون لديك دائمًا حاقن آلي للأدرينالين في متناول اليد حتى تتمكن من التدخل فورًا في حالة حدوث رد فعل تحسسي.

اقرأ الملصقات بعناية

في فرنسا كما في أي مكان آخر ، الفول السوداني هو أحد مسببات الحساسية مع تصريح إلزامي. لذلك تتطلب اللوائح أن يتم إدراج وجود الفول السوداني كمكون في المنتجات ، بغض النظر عن الكمية الموجودة ، على الملصق. يجب أن تشير قائمة المكونات إلى "تحتوي على فول سوداني" إذا كان المنتج يحتوي على فول سوداني أو مكون مشتق من الفول السوداني.

ومع ذلك ، لا يمكن دائمًا استبعاد الإدخال العرضي لمسببات الحساسية في منتج غذائي ، على سبيل المثال عن طريق التلوث المتبادل أثناء النقل أو التخزين أو التصنيع. في أغلب الأحيان ، تشير الملصقات إلى أن المنتج "قد يحتوي على آثار من الفول السوداني" ، أو أن هناك "احتمال وجود الفول السوداني" أو أن المنتج "مصنع في ورشة تستخدم الفول السوداني".

حاقن الأدرينالين التلقائي

من المهم دائمًا أن يكون لديك حاقن تلقائي للإبينفرين ومعرفة كيفية استخدامه. يسمح حاقن الأدرينالين التلقائي بالتدخل السريع في حالة حدوث تفاعل تحسسي. في معظم الحالات ، يمنع صدمة الحساسية من التفاقم ويمكن أن ينقذ حياتك.

بشكل عام ، لا تأكل طعامًا إذا لم تكن متأكدًا من تكوينه أو من أين يأتي. اتصل بالشركة المصنعة إذا لزم الأمر.




قائمة المكسرات جيد التحمل في حالة حساسية الفول السوداني

من المهم أن نفهم أن الفول السوداني هو جزء من عائلة البقوليات وليس من عائلة الجوز أو شجرة الجوز. لذلك ، إذا كان لديك حساسية من الفول السوداني ، فلا يزال بإمكانك تناول المكسرات التالية:

  • لوز
  • فستق
  • جوز برازيلية
  • جوز الكاجو
  • بندق
  • المكسرات المكاديميا
  • جوز البقان
  • الصنوبر
  • فستق
  • الجوز (من غرينوبل)

بالإضافة إلى ذلك ، فإن غالبية الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني لا يعانون من حساسية تجاه البقوليات الأخرى مثل الفول أو البازلاء أو العدس أو فول الصويا.

الأطعمة الأخرى الموصى بها:

  • نظام غذائي متنوع ومتوازن
  • فواكه و خضر
  • البروتين الخالية من الدهون
  • الطبخ المنزلي البسيط
  • كل الحبوب

حساسية الفول السوداني: الأطعمة المحظورة

في حالة وجود حساسية من الفول السوداني ، فإن الأطعمة المحظورة هي جميع الأطعمة التي قد تحتوي على الفول السوداني ، حتى ولو بكميات ضئيلة. يعد الاهتمام بملصقات المنتجات وإبعاد جميع المصادر المحتملة للفول السوداني تمامًا هو الطريقة الوحيدة لتجنب رد الفعل التحسسي وصدمة الحساسية التي تشكل تهديدًا على حياة الفرد.

قائمة المكسرات والمنتجات التي يمكن أن تسبب الحساسية

المنتجات التي يجب تجنبها تمامًا في حالة الحساسية من الفول السوداني هي:

  • الفول السوداني
  • زبدة الفول السوداني
  • زبدة الفول السوداني والفول السوداني
  • دقيق الفول السوداني
  • زيت الفول السوداني
  • جوز ماندلونا (فول سوداني معالج)
  • المكسرات الاصطناعية
  • بروتين نباتي الفول السوداني
  • بروتين نباتي متحلل بالفول السوداني
  • يمزج الجوز المشتراة من المتجر
  • خطر انتقال التلوث بين المكسرات أو الفول السوداني مرتفع للغاية. غالبًا ما يتم التعامل مع الفول السوداني وتوزيعه من قبل شركات متخصصة في أنواع المكسرات المختلفة ، لذلك يُنصح بتجنب خلط المكسرات والمكسرات أو الحصول على معلومات كافية من الشركة المصنعة حول المخاطر المحتملة.

    المنتجات الغذائية التي قد تحتوي على آثار من الفول السوداني

    المنتجات التي قد تحتوي على فول سوداني هي:

    • التوابل والخل والصلصات الصناعية
    • البسكويت والمعجنات والمعجنات والكعك وألواح الحبوب
    • شوكولاتة ، حلوى ، نوجا
    • حبوب الإفطار من نوع الجرانولا
    • تجارة تشيلي
    • آيس كريم وحلويات مجمدة
    • دراجيس ، مسحوق معجون اللوز
    • أطباق تايلاندية أو آسيوية (سبرينج رولز ، سبرينج رولز ، صوص آسيوي)
    • عجينة اللوز
    • شوربات أو صلصات مجففة في أكياس ، صلصة ساتيه
    • جميع الأطباق الصناعية والمجهزة

    مصادر غير غذائية محتملة للفول السوداني

    لا يمكن العثور على الفول السوداني في النظام الغذائي فقط ، فإليك بعض الأمثلة على المنتجات غير الغذائية التي قد تحتوي عليها:

    • مستحضرات التجميل
    • كريمات
    • طعام للحيوانات والطيور
    • المواد الحرفية
    • أدوية
    • مكمل غذائي
    • حشو بعض الألعاب

    أطعمة أخرى غير موصى بها:

    • أطباق صناعية ومجهزة
    • السكر والمنتجات المشتقة
    • وجبات جاهزة
    • المستحضرات الصناعية (الصلصات ، الحساء ، البسكويت ، إلخ)
    • وجبات سريعة
    • وجبة اسيوية

    نصائح عملية يومية لتجنب الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني

    • قم دائمًا بقراءة الملصقات الغذائية عن وجود الفول السوداني
    • تجنب الوجبات الجاهزة والمجمدة والصناعية
    • قم بالطهي إلى أقصى حد وصنع الكعك والبسكويت والمعجنات بنفسك
    • اتصل بالشركة المصنعة إذا كنت في شك
    • في المطعم ، اختر منتجات بسيطة للغاية واطلب الأطباق بدون صلصة
    • في المطبخ ، استبدل الصلصات الصناعية بزبادي محلي الصنع وصلصة أعشاب جيدة
    • التقط المكسرات الطازجة وقم بتكسيرها بنفسك لتجنب التلوث المتبادل
    • تفضل الأطعمة النيئة والأطباق البسيطة جدًا (اللحم المطهو ​​على البخار مع الأرز والخضروات المقلية على سبيل المثال). كلما زادت الأطعمة المصنعة ، زادت احتمالية تناول الفول السوداني عن غير قصد
    • احتفظ دائمًا بالحقن التلقائي في متناول اليد ، خاصة عند تناول الطعام بالخارج (في مطعم ، مع الأصدقاء ، في مكان العمل ، إلخ)

    لمزيد من

  • هل يمكن لرائحة الفول السوداني أن تكون كافية لإحداث صدمة الحساسية لدى الشخص المصاب بالحساسية؟

    خطأ ، باستثناء! من الناحية النظرية ، الرائحة ليست كافية لإثارة رد فعل تحسسي لأن ابتلاع البروتين في الفول السوداني هو سبب صدمة الحساسية. تأتي رائحة الفول السوداني النموذجية من مادة تسمى البيرازين ، وهي ليست بروتينًا. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الذين يدركون هذه الروائح قد يكون لديهم رد فعل نفسي جسدي يمكن أن يسبب أعراضًا معينة لأن الدماغ يربط الرائحة بالخطر. الاستثناء الذي يثبت القاعدة سيكون في نبات يستخدم فيه الفول السوداني بكميات كبيرة. في هذه الحالة ، قد نجد في النهاية بروتينات معلقة في الهواء يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي وصدمة تأقية.


إرسال تعليق

أحدث أقدم

إعلان أدسنس أول الموضوع

إعلان أدسنس أخر الموضوع