الإسهال والجهاز الهضمي: ماذا نأكل؟

 

الإسهال والجهاز الهضمي: ماذا نأكل؟

يتميز الإسهال بإخراج البراز الغزير والمائي. غالبًا ما يكون عدد حركات الأمعاء أكثر من ثلاث حركات في اليوم. يمكن أن يكون الإسهال حادًا أو مزمنًا إذا استمر لأكثر من 3 أسابيع. وعادة ما يكون مصحوبًا بألم في البطن وتشنجات وضعف عام. يهدف النظام الغذائي الخاص بالإسهال إلى ترطيب الجسم وإبطاء العبور المعوي من خلال اتباع نظام غذائي مضاد للإسهال غني بالألياف القابلة للذوبان والبروتينات والمغذيات.


الإسهال والجهاز الهضمي: ماذا نأكل؟


النقاط الرئيسية للنظام الغذائي الخاص بالإسهال:

  • تجنب الأطعمة التي تهيج الأمعاء
  • فضل الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان
  • تعويض الفاقد من المياه والمغذيات الدقيقة
  • انقسام التغذية
  • الحد من الدهون والسكريات البسيطة

فوائد النظام الغذائي المضاد للإسهال

يهدف النظام الغذائي المضاد للإسهال إلى:

  • تفضل الأطعمة التي تبطئ العبور
  • تجنب الأطعمة التي تهيج الأمعاء
  • تعويض الفاقد من المياه والمغذيات الدقيقة
  • اعثر على راحة الجهاز الهضمي بسرعة
  • استعادة الجراثيم المعوية

تعرف على أسباب الإسهال من أجل اتباع نظام غذائي مناسب مضاد للإسهال

تتمثل الخطوة الأولى عند حدوث الإسهال في معرفة السبب ، والقضاء عليه إن أمكن. إذا كان الفركتوز يمثل مشكلة ، فعادة ما تكون إزالته كافية لإنهاء نوبة الإسهال. يهدف النظام الغذائي الخاص بالإسهال إلى توفير حالة مُثلى من الترطيب من خلال تعويض فقد السوائل والشوارد. وهذا مهما كان سبب الإسهال.

أنواع الإسهال المختلفة

  • تناضحي : ينتج عن تناول مواد قليلة أو لا يمتصها الجهاز الهضمي. ثم تحتفظ هذه المواد بالماء الذي يجب التخلص منه من خلال البراز. غالبًا ما تكون الكربوهيدرات مثل الفركتوز أو السوربيتول أو المانيتول هي سبب الإسهال التناضحي.
  • إفرازي : هذا الإسهال ناتج عن الإفراط في إفراز الماء والكهارل التي تسببها البكتيريا. يمكن أن يكون أيضًا بسبب سوء امتصاص الأملاح الصفراوية أو تناول المسهلات أو إدمان الكحول المزمن.
  • نضحي : إطلاق البروتينات والدم في الأمعاء مما يزيد من محتوى الماء وكتلة البراز. يحدث هذا النوع من الإسهال بسبب الالتهابات وأمراض الأمعاء مثل مرض كرون أو الداء البطني أو التهاب القولون التقرحي.
  • اضطرابات الحركة : في هذه الحالة يقل وقت التلامس بين البراز وسطح الامتصاص. ثم يصبح البراز أكثر سيولة. تُلاحظ اضطرابات حركية الأمعاء بعد استئصال معوي معين ، أو تحويلات جراحية ، أو حتى بعد تناول بعض الأدوية.

إذا كانت نوبة الإسهال حادة مصحوبة بحمى أو استمرت لأكثر من 10 أيام ، لا بد من استشارة الطبيب.

ماذا نأكل في حالة الإسهال؟ توصيات لنظام غذائي مضاد للإسهال

تهدف التوصيات الغذائية التي يجب اتباعها في إطار النظام الغذائي الخاص بالإسهال إلى تقليل فقد الماء والكهارل لتجنب أي خطر للإصابة بالجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النصيحة التالية تصحح بعض أوجه نقص المغذيات التي قد تحدث في حالة حدوث نوبة إسهال طويلة.

الأطعمة المناسبة للإسهال

كثيرا ما نتساءل ماذا نأكل في حالة الإسهال. يوفر النظام الغذائي الخاص بالإسهال الأطعمة المناسبة لتجنب الجفاف وتلبية الاحتياجات الغذائية للجسم على الرغم من الخسائر الكبيرة. إنه نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان والماء والبروتين والمواد المغذية.

ألياف قابلة للذوبان

الألياف القابلة للذوبان لديها القدرة على تكوين هلام في الجهاز الهضمي ، لذلك فهي تسمح للبراز المائي أن يصبح أكثر اتساقًا.

أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان للتكامل في حالة الإسهال هي:

  • الفول والفول والبازلاء الجافة والحمص حسب التحمل
  • الخبز ونخالة الشوفان
  • سيلليوم
  • محامي
  • كرنب بروكسيل ، هليون ، لفت ، بروكلي
  • قهوة
  • تين ، مشمش ، نكتارين ، برتقال
  • بذور الشيا أو الكتان
  • بطاطا
  • يوجد البكتين في التفاح والكمثرى والخوخ والعنب والجزر والطماطم والبطاطس

يمكن دمج سيلليوم بإضافة 1 ملعقة صغيرة إلى كوب من الماء. يمكن زيادته بملعقة صغيرة في اليوم إذا كان التسامح جيداً.

بروتين

يساعد البروتين في منع فقدان كتلة العضلات ويوصى بتناول مصدر للبروتين مع كل وجبة. الأطعمة الغنية بالبروتين لمحاربة الإسهال هي:

  • اللحوم
  • برج الحوت
  • دواجن
  • فواكه البحر
  • بيض
  • جبنه
  • البقوليات
  • الصويا
  • البذور الزيتية

البروبيوتيك

يمكن أن تكون البروبيوتيك مفيدة في الحد من الإسهال أو الوقاية منه عندما تسببه البكتيريا. يعيدون استعمار الغشاء المخاطي للأمعاء بالبكتيريا النافعة مع القضاء على البكتيريا المسببة للأمراض من أجل استعادة التوازن المعوي وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بأخذ دورة من البروبيوتيك بعد نوبة إسهال لأن الأخير يضر بالأمعاء ويخل بتوازن الفلورا.

تعويض خسائر الإلكتروليت

يعد الصوديوم والبوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية التي يجب استبدالها أثناء نوبة الإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الطعام في كثير من الأحيان ولكن بكميات صغيرة يسمح بسطح امتصاص أفضل لهذه العناصر الغذائية.

الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم التي يفضل استخدامها كجزء من النظام الغذائي المضاد للإسهال هي:

  • الحساء والمرق
  • لحم 
  • عصير خضار
  • جبنه
  • سمك سادة ومدخن
  • يحفظ
  • البطاطس
  • موز
  • زبادي

حافظ على رطوبة الجسم باستهلاك السوائل

من المهم للغاية تعويض السوائل المفقودة بسبب الإسهال. لهذا ، يوصى بشربه كثيرًا وبكميات صغيرة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون 1.5 إلى 2 لتر في اليوم.

الأطعمة الأخرى الموصى بها:

  • أوميغا 3
  • زبادي بيفيدوس
  • الطبخ بالماء أو البخار
  • الإسهال والجهاز الهضمي: ماذا نأكل؟


الإسهال: ما الذي يجب تجنب تناوله؟

إن معرفة ما تأكله لا يكفي للإسهال. يهدف النظام الغذائي المضاد للإسهال أيضًا إلى اعتماد نظام غذائي محدد منخفض في الأطعمة التي يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ. حتى تختفي الأعراض ، سيكون من الضروري تجنب الأطعمة التي يمكن أن تهيج الأمعاء والأطعمة الغنية بالدهون واللاكتوز والسكريات البسيطة.

الأطعمة المهيجة

يجب تجنب الأطعمة المهيجة كجزء من النظام الغذائي المضاد للإسهال. في الواقع ، إنها تحفز وظيفة الأمعاء وتسرع العبور. هذه في الغالب أغذية غنية بالألياف غير القابلة للذوبان أو المواد المهيجة أو المسببة للغازات:

  • منتجات النخالة والحبوب الكاملة
  • الخضار والبقوليات
  • المكسرات والبذور
  • شاى قهوة
  • كحول
  • مشروبات غازية
  • شوكولاتة
  • بهارات قوية
  • الأطعمة "الغازية": الملفوف ، البصل ، الكراث ، الثوم ، الذرة ، البازلاء ، العلكة ، إلخ.

اللاكتوز

يمكن أن يحدث عدم تحمل اللاكتوز أثناء نوبة الإسهال ، وغالبًا ما تكون عابرة وقصيرة العمر. إذا وجدت أن الأطعمة الغنية باللاكتوز (خاصة الحليب) تسبب عدم الراحة ، فقلل من تناولك لبضعة أيام. ومع ذلك ، من المهم تلبية متطلبات الكالسيوم عن طريق اختيار منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز أو البدائل: الجبن الصلب والزبادي وحليب الصويا النباتي ، إلخ

الدهون

يجب تجنب الدهون في النظام الغذائي الخاص بالإسهال لأنها تزيد من سرعة العبور المعوي. فيما يلي قائمة بالأطعمة الدهنية التي يجب تجنبها كجزء من النظام الغذائي الخاص بالإسهال:

  • اللحوم الدهنية واللحوم الباردة
  • منتجات مقلية أو مغطاة بالبقسماط
  • المعجنات والمعجنات والكعك
  • أجبان دهنية
  • زبدة ، سمن ، كريمة
  • صلصة صلصة ، مايونيز
  • هريس البذور الزيتية

سكريات بسيطة

يجب تجنب الأطعمة الغنية بالسكريات والمحليات البسيطة لمحاربة الإسهال. تُستخدم المحليات في العديد من المنتجات الصناعية ولها تأثير ملين عند تناولها بجرعات عالية. سنتجنب أيضًا المنتجات منخفضة السكريات ، 0٪ والتي تحتوي على مواد تحلية صناعية. وأشهر أنواع المُحليات الصناعية هي الأسبارتام ، والسكرالوز ، والأسيسولفامات ، والسكرين ، والسيكلامات.

المنتجات الغنية بالسكريات البسيطة التي يجب تجنبها في حالة الإسهال هي:

  • أبيض ، سكر بني ، سكر بني
  • شراب الجلوكوز الفركتوز ، شراب القيقب ، العسل ، المربى والهلام
  • سبريد كراميل
  • معجنات ومعجنات وحلويات
  • حبوب الإفطار وألواح الجرانولا
  • الكعك والبسكويت والحلوى
  • صلصات من المحلات التجارية: كاتشب ، باربيكيو ، مخللات
  • زبادي فواكه ، آيس كريم
  • المشروبات المنكهة المصنوعة من الحليب أو الشراب وعصائر الفاكهة
  • المشروبات الغازية 
  • المنتجات منخفضة السكر: المربيات والمشروبات الغازية والزبادي وما إلى ذلك.

التغذية غير المنظمة

يُنصح بتناول عدة وجبات صغيرة يوميًا في حالة الإصابة بالإسهال لزيادة امتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية. لذلك يجب أن نتجنب إهمال وجبات أو ثلاث وجبات دسمة فقط ، وذلك للتأكد من تجنب تسرب المغذيات الدقيقة وتسهيل عملية الهضم.

أطعمة أخرى غير موصى بها:

  • منتجات صناعية
  • وجبات جاهزة
  • أطباق بالصلصة و الكريمة

النظام الغذائي الخاص بالإسهال: نصيحتنا العملية بشكل يومي

فيما يلي وصفة يجب تضمينها في النظام الغذائي الخاص بالإسهال للتعويض عن فقدان الإلكتروليتات:

  • 350 مل من عصير البرتقال النقي غير محلى
  • 600 مل من الماء المغلي المبرد
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

من المهم وضع الكميات الدقيقة لكل مكون وشرب هذا الخليط بكميات صغيرة موزعة على مدار اليوم.

فيما يلي بعض التوصيات الأخرى لتسهيل اتباع النظام الغذائي المضاد للإسهال:

  • اشرب رشفات صغيرة من الماء طوال اليوم
  • قم بإعداد وجبات خفيفة عدة مرات خلال اليوم ، إذا لزم الأمر
  • يفضل الخضار على شكل شوربة أو مطبوخة جيدًا: كوسة ، جزر ، كراث أبيض
  • استهلك منتجات الحبوب المكررة: المعكرونة البيضاء ، أرز بسمتي ، إلخ.
  • تجنب المشروبات الغازية ومشروبات القش والوجبات السريعة جدًا لتجنب الانتفاخ
  • تناول الفاكهة على شكل كومبوت منزلي غير محلى
  • استهلك بانتظام مصدرًا للبروتين مع كل وجبة

إرسال تعليق

أحدث أقدم

إعلان أدسنس أول الموضوع

إعلان أدسنس أخر الموضوع